La caféine des boissons
Combien de caféine dans un expresso, un thé, un cold brew, une boisson énergisante — et ce qui change vraiment la dose.
Le chiffre dans la tasse est rarement celui qu’on imagine. L’expresso a le goût le plus fort et contient souvent moins de caféine au total qu’un mug de filtre : la concentration n’est pas la dose.
La méthode, la mouture, le temps de contact et le volume déplacent le chiffre bien plus que le grain ou le niveau de torréfaction. Commence par le tableau de référence, puis va chercher ce que tu bois vraiment.
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Le cold brew a-t-il plus de caféine ? 150–240 mg
Oui, souvent : l'infusion longue et le ratio café/eau élevé compensent largement l'eau froide. La différence avec le café glacé, et comment doser.
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Expresso ou filtre : lequel a le plus de caféine ?
L'expresso a un goût plus fort, mais un shot contient souvent moins de caféine au total qu'un mug de filtre. Pourquoi concentration n'est pas dose.
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Énergisante ou café : quelle différence ?
Par portion, la caféine est proche. Les vraies différences : le sucre, la guarana (caféine cachée) et la vitesse à laquelle tu l'avales.
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Matcha ou café : pourquoi l'effet diffère
Le matcha a moins de caféine que le café, plus de L-théanine — un acide aminé qui adoucit la montée en focus calme. Pourquoi les deux diffèrent.
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Le décaféiné contient-il de la caféine ?
Le décaféiné n'est pas sans caféine : ~2-5 mg par tasse contre ~95 mg. Ce qu'il reste, comment on l'enlève, et pourquoi le bon décaf change tout.
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Décaféiné Swiss Water ou EA : lequel choisir ?
Swiss Water, EA à la canne, CO₂ ou chlorure de méthylène ? Compare les procédés — goût, chimie, sécurité — et choisis ton décaféiné de spécialité.
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Demi-caféiné (half-caf) : 45 mg au lieu de 95
Moitié café normal, moitié déca : environ 45–50 mg par tasse. Comment le doser, où en trouver, et à quelle heure il protège vraiment ta nuit.
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Robusta ou arabica : lequel a le plus de caféine ?
Le robusta a environ deux fois la caféine de l'arabica — ~2,2–2,7 % contre ~1,2 % du poids. Pourquoi, quels goûts, où se cache chacun, et ce que ça change.
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Ta méthode d'infusion change-t-elle la caféine ?
Oui, surtout par la dose et le temps de contact. Comment mouture, chaleur, infusion et ratio font ta tasse — et comment les méthodes se comparent.
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Combien de caféine dans le thé ? Vert, noir & plus
Une tasse de thé contient ~20–70 mg de caféine — moins que le café. Les mg par type (noir, vert, blanc, oolong), ce qui les change, et le mythe thé/café.
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Yerba maté, guarana : la caféine naturelle
La caféine est la même molécule, quelle que soit la plante. Yerba maté, guarana, cacao, kola — les mg, et pourquoi « naturel » ne veut pas dire doux.
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Combien de caféine dans une capsule Nespresso ?
Une capsule Espresso, c'est 55 à 65 mg de caféine ; une Lungo, 77 à 89 mg ; une Vertuo grand format, jusqu'à 200 mg. Les chiffres, gamme par gamme.
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Capsule, dosette ou moulu : où est la caféine ?
L'ANSES a mesuré 150 mg pour 100 ml en capsule contre 50 mg en filtre. Mais dans la tasse, le classement s'inverse — voici pourquoi, format par format.
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Capsule lungo ou espresso : quelle caféine ?
Une capsule lungo contient 77 à 89 mg contre 55 à 65 mg pour une espresso. Mais allonger une capsule espresso au bouton n'ajoute presque rien. Pourquoi.
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Le petit noir du bar : combien de caféine ?
Un café au comptoir, c'est 60 à 80 mg de caféine — et plutôt le haut de la fourchette, à cause du mélange. Ce qu'il y a vraiment dans la tasse.
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Serré ou allongé : lequel a le plus de caféine ?
L'allongé, de peu — et c'est l'inverse de ce que dit le goût. Entre un serré et un allongé, l'écart réel tient en une dizaine de milligrammes.
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Chicorée et Ricoré : y a-t-il de la caféine ?
La chicorée pure n'en contient aucune. Mais un bol de Ricoré Original, c'est 64 mg — autant qu'un café de comptoir, parce qu'il contient un tiers de café.
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Combien de caféine dans un Red Bull ?
80 mg dans la canette de 250 ml, 114 mg en 355 ml, 151 mg en 473 ml. La concentration ne change jamais : c'est le format qui décide, pas la recette.
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Combien de caféine dans un Coca-Cola ?
Environ 32 mg dans une canette de 33 cl, soit un tiers de café. Et le Coca light en contient plus que le classique — 43 mg. Les chiffres par référence.
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Machine à grains : combien de caféine ?
Un espresso de machine à grains contient 70 à 90 mg contre 55 à 65 pour une capsule. L'écart vient de la dose de mouture — et là, tu la règles toi-même.
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Une capsule déca est-elle vraiment sans caféine ?
Presque, pas tout à fait : 3 à 6 mg pour une capsule Original, jusqu'à 11 en Vertuo. Soit dix à vingt fois moins qu'une capsule normale, sans être zéro.
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Café soluble : combien de caféine par cuillère ?
Environ 30 mg par cuillère à café rase, soit 60 mg pour une tasse de deux cuillères. Le vrai facteur n'est pas la marque : c'est ta main.
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Noisette, crème, cappuccino : quelle caféine ?
Le lait n'en contient pas et n'en retire pas. Un cappuccino et une noisette pèsent pareil : 60 à 80 mg. Seul le nombre de doses de café compte.
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Teneur élevée en caféine : ça veut dire quoi ?
Mention obligatoire au-delà de 150 mg par litre. Mais un expresso titre 1 500 mg/L et ne la porte pas : elle classe par catégorie, pas par dose.
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Combien de caféine dans un Monster ?
160 mg dans la canette de 500 ml. Même concentration qu'un Red Bull — 32 mg pour 100 ml : c'est la taille de la canette qui fait toute la différence.
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Combien de caféine dans un café Starbucks ?
De 75 mg pour un latte à 410 mg pour un très grand café filtre. C'est le café noir qui monte le plus haut, et de très loin.
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Le déca au restaurant, c'est vraiment du déca ?
Oui — « décaféiné » est une catégorie réglementée, pas une promesse commerciale. Compte 5 à 15 mg dans la tasse, contre 60 à 80 pour un café normal.
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Le thé glacé en bouteille a-t-il de la caféine ?
Oui, mais très peu : environ 4 mg pour 100 ml, soit 15 mg par bouteille de 33 cl. C'est quatre à cinq fois moins concentré qu'un thé infusé.
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Sodas au guarana : la caféine cachée ?
Pas cachée, mais mal nommée : la caféine du guarana ne s'appelle pas caféine sur l'étiquette. Dans un soda, elle reste pourtant très faible — 10 à 15 mg.