Lungo ou expresso: qual cápsula tem mais cafeína?

A Lungo. Segundo a Nespresso, uma cápsula Lungo da linha Original (110 ml) tem de 77 a 89 mg de cafeína, e uma Espresso (40 ml), de 55 a 65 mg: cerca de 20 mg a mais, ou 80 contra 60 mg pelas referências do CaffIQ. Essa diferença não vem do tamanho da xícara, e sim de dentro da cápsula: segundo a marca, as variedades Lungo levam cerca de 20% a mais de café.

Daí a pegadinha: apertar o botão Lungo com uma cápsula Espresso quase não muda a cafeína. Num estudo de 2019, as mesmas cápsulas de expresso da Nespresso deram, em média, 66 mg tanto no tamanho expresso quanto no longo (Desbrow e colegas, Nutrition and Health). Xícara maior, não mais cafeína.

A cápsula já conquistou espaço por aqui: numa pesquisa de 2025 da Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café), 18% dos entrevistados disseram preparar café em máquina de sachê ou cápsula (cada um podia dar até duas respostas).

O que você faz	Volume	Cafeína	Referência do CaffIQ
Cápsula Espresso	40 ml	55 a 65 mg (Nespresso)	60 mg
Cápsula Espresso alongada no botão Lungo	110 ml	igual à da mesma cápsula no tamanho expresso (66 mg em média nos dois tamanhos, num estudo de 2019)	60 mg (registrada como Nespresso Espresso)
Cápsula Lungo	110 ml	77 a 89 mg (Nespresso)	80 mg
Duas cápsulas Espresso	80 ml	cerca de 110 a 130 mg (conta nossa)	120 mg

Faixas da Nespresso para a linha Original (FAQ da Espanha; a brasileira não traz esses números), consultadas em 5 de outubro de 2026. A última coluna traz os valores que o app usa.

Por que alongar a cápsula Espresso quase não muda a cafeína?

Porque a cafeína se concentra no começo da extração. Ela se dissolve bem na água quente: segundo a base de dados química PubChem, 1 g de cafeína se dissolve em 46 ml de água à temperatura ambiente, e em apenas 5,5 ml a 80 °C. Num estudo de 2023 que acompanhou o expresso fração por fração, a concentração de cafeína era máxima na primeira fração coletada e depois caía de forma exponencial (Schmieder e colegas, Foods). Cada mililitro a mais traz menos cafeína que o anterior.

Com cápsula, os números confirmam: no estudo de 2019, o tamanho longo empatou com o expresso, com 66 mg cada, em média. A água a mais dilui a bebida, e o sabor fica mais aguado. Já a quantidade de pó na cápsula continua a mesma, e é isso que limita a cafeína. No balcão, vale o mesmo: veja se o expresso curto ou longo tem mais cafeína.

O que decide a cafeína: a cápsula ou o botão?

A cápsula. A Lungo não é uma Espresso tirada mais longa: é outra cápsula, com cerca de 20% a mais de café e feita para 110 ml, como a Stockholm, da linha Original vendida no Brasil. Mais café dentro, mais cafeína na xícara, seja qual for o ajuste da máquina.

Na linha Original, o volume fica por conta do botão. De fábrica, o botão Espresso vem regulado em 40 ml e o Lungo em 110 ml, e os dois podem ser reprogramados, segundo o manual da Essenza Mini. Algumas cápsulas servem para os dois tamanhos, como a Colombia, que a Nespresso vende como “40/110ml”: aí o volume é escolha sua, e a cafeína continua a da cápsula.

Para não esquecer: a cápsula decide a dose; o botão, o volume. Trocar de cápsula e apertar outro botão não têm o mesmo efeito, e muita gente acha que o botão também muda a dose.

O blend também pesa: segundo a Nespresso Brasil, o robusta, da mesma espécie do conilon (o canéfora), tem cerca de duas vezes mais cafeína que o arábica (veja como o conilon se compara ao arábica). A Nescafé Dolce Gusto também vende uma cápsula Lungo no Brasil, mas as páginas que consultamos não informam a cafeína. As faixas de cada linha da Nespresso estão em quanto de cafeína tem uma cápsula Nespresso.

E na Vertuo: Gran Lungo ou Espresso?

Na Vertuo, quem define o volume de fábrica é a própria cápsula. Segundo a Nespresso Brasil, a máquina lê o código de barras da cápsula e ajusta a quantidade e a temperatura da água, o tempo de infusão e a rotação da cápsula. Cada formato tem um tamanho: Espresso (40 ml), Double Espresso (80 ml), Gran Lungo (150 ml) e Mug (230 ml), entre outros.

O volume de cada tipo de cápsula pode ser reprogramado, de 20 a 535 ml, segundo o manual da Vertuo Next, modelo vendido no Brasil. Mas uma Espresso alongada continua sendo uma Espresso: a Gran Lungo é outra cápsula, com outra faixa de cafeína. Não encontramos nenhum estudo que tenha medido a cafeína de uma cápsula Vertuo alongada.

As faixas de cafeína também são bem mais largas que na linha Original: de 70 a 150 mg na Espresso, de 120 a 200 mg na Gran Lungo e de 140 a 200 mg na Mug, segundo a Nespresso Brasil. A Gran Lungo fica acima da Espresso, mas as duas faixas se sobrepõem entre 120 e 150 mg. A referência do CaffIQ é de 160 mg para a Vertuo Mug e de 130 mg para a Double Espresso, que não tem número na FAQ brasileira.

Duas cápsulas Espresso ou uma Lungo: qual tem mais cafeína?

Duas Espresso, com folga: cerca de 110 a 130 mg (o dobro da faixa da Nespresso, conta nossa), contra 77 a 89 mg de uma Lungo. Pelas referências do CaffIQ, são 120 contra 80 mg. Duas cápsulas são o dobro de pó; a Lungo leva só cerca de 20% a mais que uma Espresso.

Isso vale nos dois sentidos. Para somar mais cafeína de uma vez, as duas Espresso rendem mais que a Lungo, que parece maior. Para uma xícara maior com menos cafeína, que tal trocar as duas Espresso da tarde por uma Lungo? Pelas referências do CaffIQ, são 40 mg a menos, com uma bebida mais longa para curtir.

Em cafezinhos: um estudo brasileiro de 1998 (Camargo e Toledo, 14 marcas) mediu em média 36,5 mg de cafeína por xícara de 60 ml de café coado. É um dado antigo, que serve como ordem de grandeza: com essa média, uma Lungo vale cerca de dois cafezinhos, e duas Espresso, cerca de três (veja quanto de cafeína tem um cafezinho).

Por que a Lungo parece mais fraca se tem mais cafeína?

Porque o gosto vem da concentração, e a cafeína, da xícara inteira: cada gole de Lungo tem menos café dissolvido, mas a xícara toda soma mais cafeína.

Pela nossa conta, com as faixas da Nespresso, a Espresso tem cerca de 1,4 a 1,6 mg de cafeína por ml (55 a 65 mg em 40 ml), e a Lungo, cerca de 0,7 a 0,8 mg por ml (77 a 89 mg em 110 ml). A Lungo tem mais ou menos metade da concentração e, mesmo assim, mais cafeína na xícara. É o mesmo paradoxo do expresso e do café coado: mais forte não quer dizer mais cafeína.

O paladar mede a concentração. O corpo soma a dose.

Então, qual cápsula escolher?

Depende do que você busca, não do nome na caixa:

• À noite ou no fim da tarde: a menor dose. A cápsula Espresso tirada curta, no tamanho ristretto, deu 51 mg, contra 66 mg no tamanho expresso, no estudo de 2019. Depois da sua hora limite, uma cápsula descafeinada mantém o ritual. E o horário também conta: veja quanto tempo depois do café você consegue dormir.
• Para uma xícara longa: a Lungo, com cerca de 20 mg a mais que a Espresso.
• Para somar mais cafeína de uma vez: duas Espresso, cerca de 110 a 130 mg. Os limites da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) valem por categoria de produto; para uma dose única, a referência mais citada é a da EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos), de 2015: até 200 mg para um adulto saudável, somando todas as fontes. Para o total do dia, veja quantas xícaras de café por dia cabem na conta.
• Para tomar mais café quase sem somar cafeína: alongue a Espresso no botão Lungo. É o único caso em que apertar o botão faz exatamente o que você quer: o volume sobe, a cafeína quase não.

No fim das contas, o que muda a cafeína da cápsula?

O que vai dentro dela. A Lungo tem mais cafeína porque leva mais café, não porque é mais longa: a diferença se decide na fábrica, não na bancada da cozinha. E apertar o botão Lungo, que todo mundo acha decisivo, é justamente o que quase não muda nada.

No CaffIQ, a Nespresso Espresso e a Nespresso Lungo são itens separados, com 60 e 80 mg. Se você alongou uma Espresso no botão, registre como Nespresso Espresso: o app conta a cápsula, não o volume, porque alongar quase não muda a cafeína, como mostram as medições. Ele soma as cápsulas do dia com o resto do que você toma e calcula sua hora limite. Para uma conta rápida, sem instalar nada, use a calculadora de cafeína.

O CaffIQ fornece estimativas gerais, não orientação médica. Para qualquer dúvida de saúde, converse com um profissional de saúde.