Chá-mate gelado tem cafeína? E o ice tea?

Tem. O chá-mate pronto, de copo ou de garrafa, tem cerca de 11 mg de cafeína a cada 100 ml. Numa análise da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) publicada em 2014, as marcas mais consumidas ficaram entre 10,7 e 12,2 mg. Fazendo a conta, isso dá cerca de 35 mg num copo de 300 ml e cerca de 50 mg numa garrafa de 450 ml. Os rótulos do Matte Leão não informam os miligramas.

O ice tea de chá preto tem menos da metade: cerca de 4,5 mg a cada 100 ml, na mesma pesquisa. Mililitro por mililitro, o chá-mate pronto fica no nível de uma Coca-Cola. Segundo a marca, uma lata de Coca-Cola tem 35 mg; supondo a lata padrão de 350 ml, são cerca de 10 mg a cada 100 ml.

Dorme mal mesmo sem tomar café? O chá-mate também conta, e não é o único → O que tem cafeína além do café

Para comparar:

Bebida	A cada 100 ml	Por porção
Chá-mate pronto	10,7 a 12,2 mg	cerca de 35 mg (copo de 300 ml); cerca de 50 mg (garrafa de 450 ml)
Ice tea de chá preto	3,6 a 6,3 mg	cerca de 20 mg (garrafa de 450 ml)
Chá verde pronto	2,2 a 3,0 mg	—
Coca-Cola	cerca de 10 mg, supondo a lata padrão de 350 ml	35 mg por lata, segundo a marca
Chá preto quente, de sachê	11,2 mg em média (UFRJ, sachê de 1,6 g em 200 ml); 18 mg numa tabela brasileira de 2022	45 mg em 240 ml (referência do CaffIQ); depende do sachê
Café coado	50 mg pela referência do CaffIQ; 43 a 84 mg em medições de 1998	cerca de 95 mg no copo americano (190 ml), pela referência do CaffIQ

Chás: medições da UFRJ nas marcas mais consumidas, sem identificar quais eram, publicadas em 2014 (as receitas podem ter mudado); a conta por porção é nossa. Rótulos do Matte Leão, do Ice Tea Leão e do Lipton Ice Tea Zero Açúcar, além da página da Coca-Cola Brasil, consultados em 28 de setembro de 2026; nenhum desses rótulos informa os miligramas.

Por que o chá-mate gelado tem mais cafeína que o ice tea?

Mais pela receita que pela planta. O chá-mate é feito de erva-mate (Ilex paraguariensis), a planta do chimarrão: o Matte Leão lista “extrato aquoso de mate”. O ice tea é feito de chá preto, que vem da Camellia sinensis, a mesma planta do chá verde e do chá branco: o Ice Tea Leão lista “extrato aquoso de chá preto”.

As duas plantas têm cafeína, e quanto vai para a garrafa depende da dose de extrato que cada marca escolhe. Um indício de que a planta, sozinha, não explica a diferença: no preparo indicado no rótulo, com sachês de 1,6 g em 200 ml de água, a UFRJ mediu mais cafeína no chá preto (11,2 mg a cada 100 ml) que no chá-mate (6,5 mg).

Vale lembrar que nem todo chá tem cafeína: a camomila, por exemplo, não tem. E, no Sul, quem fala em “mate” quase sempre está falando do chimarrão.

Por que tão pouca cafeína, se é chá?

Porque a garrafa não é uma xícara de chá que foi para a geladeira. É água, açúcar e extrato, com acidulantes e aromas: segundo a UFRJ, no chá pronto “é adicionado somente o extrato do chá, junto com água e açúcar”. A mesma pesquisa observa que nenhuma norma fixa a dose de extrato de erva-mate na bebida pronta.

Resultado: nas medições da UFRJ, o ice tea de chá preto tinha 4,5 mg a cada 100 ml, menos da metade do chá preto de sachê em água quente (11,2 mg). Fica abaixo até de uma Coca-Cola do mesmo volume (cerca de 10 mg a cada 100 ml), embora leve o nome de chá.

Existe chá gelado com muita cafeína?

Existe, mas só até certo ponto: acima de um teto, a bebida muda de categoria. O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) limita a cafeína do chá pronto para consumo, como a dos refrigerantes, a 20 mg a cada 100 ml, e a norma fala em cafeína “natural” (Consolidação das Normas de Bebidas, atualizada até 6 de setembro de 2025). O chá-mate pronto fica pouco acima da metade desse teto.

O Baer-Mate, um chá-mate com gás, chega exatamente a esse teto: no rótulo reproduzido no site de um supermercado (consultado em 28 de setembro de 2026), a lista de ingredientes declara “cafeína natural (70mg/350ml)”, ou seja, 20 mg a cada 100 ml. Na lata de 269 ml, isso dá cerca de 54 mg, quase o dobro de um chá-mate pronto no mesmo volume.

Acima desse teto, a bebida já não é chá pronto: é o caso do energético. O Monster Dragon Ice Tea, que a própria marca chama de “energético em formato de chá”, tem 137 mg de cafeína, segundo o site oficial (consultado na mesma data). O site não informa o volume; como a lata tem 473 ml, isso dá cerca de 58 mg por copo de 200 ml, mais que o dobro do chá-mate pronto. As outras versões do Monster estão em quanto de cafeína tem um Monster.

O energético segue a regra da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), a RDC nº 719/2022: até 35 mg a cada 100 ml. O rótulo é obrigado a informar os miligramas por porção e a trazer avisos em negrito, como “Crianças, gestantes, nutrizes, idosos e portadores de enfermidades: consultar o médico antes de consumir o produto”. Na prateleira, o sinal são esses avisos. Os miligramas, sozinhos, não bastam: o Baer-Mate também os declara, e é um chá pronto.

Quando a cafeína do chá gelado faz diferença?

Para um adulto, um copo de chá-mate pronto é pouca coisa. Em duas situações, a conversa é outra.

E se forem muitas garrafas no calor?

Chá gelado se toma para matar a sede, e em quantidade: segundo a UFRJ, os chás gelados são “consumidos na maioria das vezes em substituição aos refrigerantes”.

Três garrafas de 450 ml de chá-mate pronto somam cerca de 150 mg, pelas nossas contas. É mais que um copo americano (190 ml) de café coado pela referência do CaffIQ, que fica em cerca de 95 mg. Com as medições de café coado de 1998 (de 0,43 a 0,84 mg por ml), esse mesmo copo teria entre cerca de 82 e 160 mg: as três garrafas chegam perto do topo dessa faixa. A garrafa de 1,5 litro, que é para dividir, soma cerca de 170 mg no total, pela mesma conta. Com ice tea de chá preto, as três garrafas ficam em cerca de 60 mg. E o rótulo não diz nada disso.

E para as crianças?

Aqui a questão é o peso do corpo, não a concentração da bebida. A Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP), no Documento Científico nº 10, de 2022, cita uma referência do governo canadense (Health Canada): no máximo 2,5 mg de cafeína por quilo de peso por dia, dos quatro aos 12 anos. Segundo o documento, isso dá 45 mg por dia dos quatro aos seis anos. Numa nota de novembro de 2022, a própria SBP lembra que não existe consenso mundial sobre limites para crianças e adolescentes.

Uma garrafa de 450 ml de chá-mate pronto, com cerca de 50 mg, já passa um pouco da referência de uma criança de quatro a seis anos. A lógica da conta está em quantos mg de cafeína por quilo.

Não é para assustar, só para dar uma noção da proporção. Se a dúvida for sobre uma criança, converse com um pediatra.

Chá-mate Zero tem menos cafeína?

Nada indica que tenha. O Matte Leão Original Zero traz na lista de ingredientes o mesmo “extrato aquoso de mate” da versão com açúcar: o açúcar sai e entram adoçantes. As versões Zero do Ice Tea Leão mantêm o “extrato aquoso de chá preto”, e o Lipton Ice Tea Zero Açúcar traz “extrato de chá preto”. Tirar o açúcar não tira a cafeína.

Nenhuma dessas marcas informa os miligramas. Se a lista de ingredientes traz extrato de mate, de chá preto ou de chá verde, pode contar que tem cafeína, com ou sem açúcar.

E o chá-mate gelado feito em casa, ou o da praia?

Em casa, vale a regra da infusão: quanto mais erva ou folha para a mesma quantidade de água, mais cafeína.

• Chá preto gelado: 45 mg por sachê em 240 ml, pela referência do CaffIQ; entre cerca de 22 e 36 mg em 200 ml nas medições da UFRJ e da BraCaffT, uma tabela brasileira de 2022. Depende do sachê, mas é de duas vezes e meia a quatro vezes a cafeína de um ice tea do mesmo volume (conta nossa).
• Chá-mate: com um sachê de 1,6 g em 200 ml, a UFRJ mediu em média 6,5 mg a cada 100 ml (de 2,7 a 12,9); na maioria das amostras, menos que o chá-mate pronto. A BraCaffT registra 5 mg a cada 100 ml para o chá-mate em infusão.

Confira também o rótulo do sachê: o Mate Original do Matte Leão, por exemplo, leva erva-mate tostada e semente de guaraná, outra fonte de cafeína. A marca não informa os miligramas.

O frio não tira a cafeína: pôr o chá na geladeira depois de feito não muda os miligramas. E a água gelada também extrai cafeína: o tereré tem 24 mg a cada 100 ml (de 17 a 36) na BraCaffT, perto dos 26 mg (de 14 a 52) do chimarrão. Mais detalhes em chimarrão tem cafeína?.

E o mate com limão vendido em galões nas praias do Rio? Não encontramos nenhuma medição publicada: depende de quanta erva vai no galão.

Resumindo: chá-mate gelado tem cafeína?

• Tem: cerca de 11 mg a cada 100 ml, ou cerca de 35 mg no copo de 300 ml e 50 mg na garrafa de 450 ml (conta nossa, com os dados da UFRJ). O ice tea de chá preto tem menos da metade.
• As versões Zero levam o mesmo extrato: sai o açúcar, a cafeína fica.
• O energético em formato de chá é outra categoria: 137 mg no Monster Dragon Ice Tea, segundo o site da marca; na lata de 473 ml, isso dá cerca de 58 mg por copo de 200 ml (cálculo nosso).
• O que conta é o volume do dia e, no caso das crianças, o peso de quem bebe.

Para comparar com as outras bebidas do seu dia, veja a quantidade de cafeína de cada bebida.

No CaffIQ, o chá-mate pronto entra como item Personalizado (em “Outros”), com os miligramas que você informar: por exemplo, cerca de 35 mg para um copo de 300 ml. Contar essas pequenas doses, em vez de tratá-las como zero, mostra que três garrafas num dia de calor também somam, sem fazer disso um bicho de sete cabeças.

O CaffIQ fornece estimativas gerais, não orientação médica. Para qualquer dúvida de saúde, converse com um profissional de saúde.